麻將牌介紹
一整副麻將包含了萬子、筒子、索子及字牌等四種花色，每張牌有四張。另外，台灣十六張還必須用到松、蘭、竹、菊及春、夏、秋、冬八張花牌，加起來總共一百四十四張。讓我們來看看每張牌的樣貌：

• 萬子：一萬到九萬，每一數四張，共三十六張牌。
• 索子：又稱”條子”。一條到九條，每一數四張，共三十六張牌。
• 筒子：又稱”餅子”。一筒到九筒，每一數有四張，共三十六張牌。
• 字牌：共有東、南、西、北、中、發、白七種，每種四張。
• 花牌：共有松蘭竹菊及春夏秋冬八張。

台灣16張麻將的玩法就是要將手中的牌湊成五組「順子」或「刻子」，再加上一對「將」才能夠胡牌。

麻將玩法介紹

• 抓位
  每圈開始前，先把東、南、西、北風牌蓋住放在桌上，之後四家各拿一張牌，並依照所拿之風牌決定座位。
• 起莊
  牌局開始前由坐東位者先擲出骰子，按其擲出的點數，由東位開始逆時針算，數到者即為莊家。接著不需由莊家重擲骰子，直接由莊家門前開牌。例如擲到六點，則由坐北位者開始做莊。
• 開牌
  開牌方式為從開門者前面的牌疊右側算起並開始取牌。如擲八點，從開門者右側第九疊開始取牌。取牌是由莊家開始，依反時針方向輪流，每次取兩疊（四張）牌，至取完十六張牌為止；最後莊家多拿一張牌，稱為「開門」。
• 補花
  若拿到花牌，則由莊家開始依逆時針方向，依次於牌疊後方補足與花牌相等之牌，不補牌或補完牌後請喊「過補」或「請補」，以提示下家進行補牌。若所補之牌仍然是花牌，須等到四家都補完後才可再補。 牌局進行時，因摸進花牌者後所再補進之牌，恰巧讓您胡牌，則算槓上開花並加一台。 ( 在戲谷麻將遊戲內，抓位、起莊、開牌與補花皆由系統幫玩家自動處理 )
• 摸牌與打牌
  在牌局進行的過程中，把不要的牌丟入海底，即稱為「打牌」；牌打出去後，若並無任何伊嘉欲吃牌或碰牌，則下家即可進行摸牌，並再把不要的牌丟入海底，此反覆的行為依逆時針順次循環，直到有人胡牌或流局為止。
• 吃牌
  若上家丟出之牌可讓你湊成順子，即可「吃牌」，但你不能吃下家或對家所丟出的牌，且吃進來的牌必須放在順子中間。
• 碰牌
  不管上家、對家或下家，只要其丟出的牌可讓你湊成刻子，即可「碰牌」。
• 槓牌
  若手中已握有三張相同的牌，此時若再進一張相同的牌，即可進行「槓牌」的動作，並可再補摸一張牌。槓牌又分成「明槓」、「暗槓」與「補槓」。 「明槓」：若任何一家打出之牌可讓你湊成槓子，即可喊「槓」，此為「明槓」。 「暗槓」：若本身握有四張相同的牌，亦可喊「槓」，此為「暗槓」。 「補槓」：假設您手中已經有之前喊"碰"的牌組，此時如果其他玩家再丟相同的牌時，您不能喊「槓」，若是自己摸進相同的牌，則可進行「補槓」的動作。 「槓牌」後所補的牌若是剛好讓您自摸胡牌，此種胡牌稱之為「槓上開花」，可再多加一台。
• 聽牌
  牌局進行的過程中，只需再加上第十七張牌便達成胡牌條件的狀況，就叫做「聽牌」。 備註：在戲谷麻將遊戲內，若您點選了「宣告聽牌」按鈕，便不能再換牌，如最後能順利胡牌，可多加台數。
• 胡牌
  藉著不斷摸牌、丟牌、吃、碰、槓牌的過程，將手中的牌組合成順子、刻子或槓子，這些每三張或每四張一組所組合完成的牌，就稱為「面子」。一副牌必須湊成五組面子外加一對眼牌，才可以胡牌。 若是別家打出的牌，剛好可以讓自己湊成胡牌型態時，即可叫「胡牌」，而該家就稱為放炮或放槍，此時只有算放槍者一人輸；若胡的牌是自己所摸進的，則稱為「自摸」，其他三家皆算輸。 ( 備註：在戲谷麻將遊戲內，當需要「吃牌」、「碰牌」、「槓牌」、「聽牌」、「胡牌」，系統會自動彈出提示之功能選項介面，玩家可以選擇要吃碰槓聽胡，或是放棄來進行摸牌。)
• 流局
  每次牌局最後必須留下八疊（16張）不能摸，牌局中每槓一次，則需再多留一張，若摸到最後一直沒有人胡牌，就稱為「海底流局」，莊家則繼續連莊，又稱臭莊。
• 輸贏結算
  每一次胡牌，至少可以贏的基本數目稱為「底」，按照胡牌台型所贏的額外數目就稱為「台」，結算輸贏金額時，就是將每底的數目加上總台數乘以每台的數目。 例如：甲乙丙丁四人玩的牌局為50底/20台，若丙放槍給甲，經結算過後甲贏4台，則甲就可從丙身上獲得50+20x 4= 130元。